특제 김치 부침!
재료:먹다 남은 김치. 먹다 남은 참치캔. 부침가루 대충 꿀 흐르는 정도의 점성이 될 정도만.
먹다 남은 김치와 참치캔을 불어넣고 김치 국물과 생수로 대충대충 버무린 다음 프라이팬 크기만큼 최대한 얇게 펴 바릅니다.
처음엔 센 불로 익히다가 윗면도 익어간다 싶으면 불을 최대한 약하게 함 후 담배 한 대 피고 와서 뒤집어요.
그리고 다시 센 불로 하다가 약한 불로 바꿔서 부침 뒤집는 걸로 꾸욱꾸욱 눌러줍니다.
대략 한 장당 칠팔 분 정도.
바삭하고 고소한 김치 부침개 완성!